Гостиничный бизнес — с чего начать дело

Открываем гостиницу: пошаговая инструкция бизнеса

Гостиничный бизнес сегодня –  перспективное направление. Это связано с увеличением числа приезжих в разные города, а также с развитием внутреннего и внешнего туризма в России. Постоянно повышается уровень спроса на места в гостиницах для командировочных специалистов и туристов. Чувствуется сильная нехватка гостинец эконом-класса и заведений средней ценовой категории. Именно на эти аспекты нужно обратить внимание человеку, собирающемуся открыть свое дело в этой сфере. Гостиничный бизнес: с чего начать? Именно этот вопрос волнует все больше предпринимателей. Заведение открыть несложно, но следует учесть некоторые нюансы ведения бизнеса

Формат гостиницы

Решив открыть гостиницу, предприниматель должен определиться с форматом. Различают:

• частный отель квартирного типа;
• мини-гостиница;
• малый отель;
• хостел;
• гостиница эконом-класса;
• бизнес-отель;
• апарт-отель.

Если бизнесмены предпочитают останавливаться в заведениях уровня «люкс», то путешественники стараются найти более бюджетный вариант. Хорошей перспективой для них служат мини – отели.

Выбор формы собственности, налогообложение и коды ОКВЭД

Решив открыть гостиницу, предприниматель дольше определиться с формой собственности.

• Если бизнесмен планирует открывать заведение в одиночку, то ему необходимо зарегистрироваться в качестве ИП.
• Если учредителей несколько – то потребуется открывать ООО.

После регистрации необходимо выбрать систему налогообложения. Для гостиницы подходит УСН или ЕНВД. Выбор зависит от списка планируемых услуг. Если будет производиться питание постояльцев, то предприниматель должен выбрать второй вариант.

Определившись с налогообложением, необходимо задуматься о подходящих кодах ОКВЭД для вида бизнеса. Для гостиницы подойдут:

• 55. «Деятельность гостиниц и ресторанов»;
• 55.11» Деятельность гостиниц с ресторанами»;
• 55.12 «Деятельность гостиниц без ресторанов».

Портфель документов

Решив открыть гостиницу, предприниматель должен получить сертификат в Роспромтресте. Лицензирование бизнеса не требуется. Однако оно может понадобиться, если планируется продажа алкогольной продукции.

Для открытия гостиницы необходимы документы:

• договор аренды или документы, подтверждающие право собственности на помещение;
• разрешение СЭС;
• разрешение пожарной охраны.

Выбор места помещения

Выгодное местоположения гостиницы – это лучшая реклама на начальном этапе развития бизнеса. Общая площадь здания должна быть не менее 500 кв. м. Должны быть проведены все коммуникации и иметься центральное отопление.

Одна из самых сложных задач – это выбор хорошего здания. Будет очень хорошо, если предпринимателю удастся решить вопрос с тем, как открыть отель в деловой или исторической части города. Следует выбирать место с транспортной доступностью. Желательно, чтобы здание находилось в посещаемом месте, и у него был отдельный вход. Рядом должны располагаться места общественного питания и магазины.

К помещению предъявляются следующие требования:

• гостиница должна располагаться в отдельном здании или в помещении, относящемуся к нежилому фонду;
• здание должно иметь бесперебойное электроснабжение, постоянную подачу холодной и горячей воды;
• температура в жилых комнатах не должна опускаться ниже 18,5 градусов;
• в здании должна иметься качественная вентиляция, а также телевизионное вещание и узел связи;
• здание должно иметь подключение к центральной канализации.

Краткосрочная аренда помещений под гостиницу не имеет смысла, ведь тогда в бизнес будут вложены огромные денежные суммы. Лучший вариант – это долгосрочная аренда с дальнейшим правом выкупа здания.

Одноместный номер должен быть не менее 9 кв. м., а многоместные должны составляться из расчета 6 кв. м. на 1 человека. Санузлы должны быть установлены из расчета 1 на 10 человек, но не менее двух на этаж.

Важным аспектом является выбор интерьера вашей гостиницы. Он зависит от класса отеля. В гостинице должен прослеживаться свой особый стиль.

Тип оборудования

Оборудование следует выбирать, исходя из размеров гостиницы и перечня услуг.

Для каждого номера недорогой гостиницы потребуются:

• кровать;
• постельное белье;
• тумбочки с замками;
• шкафы;
• телевизор;
• зеркало.

Для общего помещения потребуются:

• большой диван;
• кресла;
• компьютер;
• стеллажи;
• утюг;
• гладильная доска.

Список оборудования может быть расширен, но этот минимум должна иметь каждая гостиница.

Для досуга можно открыть небольшую библиотеку, для которой необходимы книги и полки для них. Она позволит посетителям не скучать дождливыми вечерами, когда некуда пойти. Кроме того способствует их развитию. Альтернативой может стать открытие бара или развлекательных заведений на базе гостиницы.

Персонал гостиницы

За несколько месяцев до планируемого дня открытия отеля нужно позаботиться о подборе персонала.  Для полноценного функционирования среднестатистического отеля на 10 номеров необходимо:

• два администратора;
• две горничные;
• бухгалтер.

К моменту открытия  весь персонал необходимо оформить официально. Сотрудники должны быть обучены и готовы принять клиентов.

Исходя из предоставляемых гостиницей услуг, нужно будет продумать количество персонала. Если планируется обеспечение клиентов питанием, то потребуется 2 повара. В среднем количество сотрудников рассчитывается исходя из количества комнат в гостинице. При нехватке сотрудников, некоторые из них могут совмещать несколько должностей. Но это не должно наносить ущерб качеству обслуживания.

Если планируется заселение иностранных клиентов, от персонала потребуются владение иностранными языками. Периодически нужно будет посылать своих сотрудников на курсы повышения квалификации.

Услуги

Список услуг индивидуален для каждого заведения, но любая гостиница должна производить:

• уборку номеров, замену постельного белья;
• предоставлять посетителям легкий завтрак;
• предоставлять клиентом доступ к интернету;
• предоставлять доступ к сейфу для хранения;
• предоставлять доступ к телефонной связи.

В некоторых случаях отель может помочь посетителю оформить временную регистрацию.

Чем шире спектр услуг, тем больше посетителей отдаст предпочтение заведению. Для клиентов с детьми можно организовать присмотр за  малышами.

Реклама

Сообщить об открытии отеля желательно за несколько месяцев до этого. Следует повесить на здание большой баннер с обозначением дня открытия гостиницы и отправить информацию в различные туристические агентства. Можно направить туда красочные брошюры с описанием спектра услуг. Затем следует создать сайт отеля в интернете и группы в социальных сетях. Там необходимо размещать информацию о доступных услугах и новинках.

Но главная реклама – это умеренные цены, качественное предоставление услуг и обслуживание. Вскоре у гостиницы появится собственная постоянная база клиентов, а дальше начнет действовать принцип передачи информации «из уст в уста». Вчерашние клиенты будут рекомендовать гостиницу своим знакомым.

Расходы и окупаемость бизнеса

Размер вложений зависит от планируемого уровня заведения и места расположения. Для открытия гостиницы потребуется минимум 15 млн. рублей.

Расходы на открытие гостиницы (средние показатели):

Таблица. Капитальные вложения

Средняя ежемесячная выручка находится на уровне 630 тыс. в месяц. Чистая прибыль составляет 190 тыс. рублей. Бизнес окупится за 83 месяца.

Советы и рекомендации

Для получения дополнительного дохода специалисты советуют предоставлять клиентом дополнительные услуги. Так хозяин гостиницы может открыть бар для посетителей или предложить им пообедать в ресторане.

Зона для детей позволит родителям оставить свое чадо под присмотром и не переживать за его благосостояние, а бассейн позволит клиентом понежиться на солнышке и отдохнуть. Это существенно увеличит уровень прибыли и поможет заведению обрести новых клиентов.